油烟净化设备就是指厨房油烟废气的处理设备。油烟净化设备主要运用于餐厅厨房低空飞行排出厨房油烟的清洁整治；用以酒店、饭店、酒楼、饭店以及学校、行政机关、加工厂等地方；食品类煎炸、烹任生产行业；油溅热处理车间、油雾润滑生产车间、产品注塑车间及其烯油锅炉排放等行业场所。

厨房排烟废气的处理设备即是油烟净化设备。

餐饮业油烟净化处理的国标为<餐饮业油烟排放标准>GB [1]  。全部该类产品销售务必获得全国环保认证（CCEP验证） [2]  ，以证明合乎该国家行业标准才能够市场销售。

厨房油烟搜集罩

选用简单罩搜集厨房油烟，根据排风扇把厨房油烟排在户外。仅搜集厨房油烟，不去做净化处理，厨房油烟污泥负荷为0%。

运水烟罩

选用烧碱溶液做为洗洁剂，根据喷洒的方式和厨房油烟触碰将油烟净化器，再通过排风扇搜集排出。

恒湿机净化塔净化处理加工工艺

选用排烟罩搜集送进脱硫塔（喷洒、篦板、填充料）的形式净化处理，再通过排风扇排出。

该产品厨房油烟污泥负荷约80～90%。厨房油烟污泥负荷合乎GB的需求。但设备安装工程空间很大，系统软件繁杂。

高压静电（低温等离子）

运用髙压中的气体电离和静电场相互作用力，使细颗粒物浓差极化后往汽体中分离。

该产品厨房油烟污泥负荷标准95%。产品使用的第一周的厨房油烟污泥负荷95%合乎GB的需求，坚持使用约3个月后污泥负荷呈急剧下降直至为零。假如必须保证油烟净化器实际效果，及其厨房油烟污泥负荷合格，务必每两周清洗一次，有专门的静电感应油烟净化设备清洁服务企业帮穷，花费每一次1000～5000元左右。假如不按照标准清理，排油烟管道里面积有油比较严重，起火风险较高。

物理过滤

金属丝网、活性碳、不锈钢丝其中之一或多种复合型。

这些产品的厨房油烟污泥负荷具体为20～30%，单用时没法合乎GB标准的。易堵，必须每星期清理。

催化氧化

运用紫外线将含油量气体焊接烟尘溶解。

厨房油烟污泥负荷能够达到60%，合乎GB标准的，基础是必须至少约30米长管路，有利于组装紫外线管。仅有进口紫外线管能确保产品的稳定性、耐用度。主要缺点紫外线致癌物质，务必密封性严密了，活性氧泄露了，对于大家没有益处。正确了，泄露一点能够除菌，消毒杀菌。

生物净化

运用嗜油微生物菌种将厨房油烟里的焊接烟尘溶解净化处理。

此产品的厨房油烟污泥负荷能够达到90%，合乎GB标准的。必须专门微生物菌种池，微生物菌种基础代谢要定期解决升级。此处理办法更为环境保护。

液沫清洗

运用传热双膜理论，物理学、化学法的融合物质，机电一体化商品，严格上来说不应该叫油烟净化设备，应该叫油烟净化器比较有效。

此产品的厨房油烟污泥负荷能够达到90%，合乎GB标准的。选用专用型空气净化剂提升汽液二相间的双膜传热驱动力，能迅速捕获液相里的厨房油烟等颗粒；与此同时充分利用排风风机的空气压力造成约600mm粗厚液沫层（液沫尺寸孔径1.5mm）对厨房油烟汽体开展清洗式净化处理。约等效于600米当然降水层净化效果。厨房油烟中油的污泥负荷90%，冒烟细颗粒物的污泥负荷90%，空气中的尘土等杂质污泥负荷90%，各种气味污泥负荷70%，深蓝色烟（有机化学疑胶）的污泥负荷60%。商品必须每采用2～3天做一次污水处理、加上技术专业空气净化剂工作。商品性能稳定、坚固耐用、特等防火安全。

1、排烟罩 净化塔加工工艺

2、排烟罩 静电感应加工工艺

3、混水器排烟罩 静电感应 活性碳加工工艺

4、排烟罩 催化氧化净化处理

5、液沫清洗

油烟净化器方案对比

针对油烟净化器，市场中的油烟净化处理方法与技术有机械设备层析分离、金属催化剂燃烧法、吸附法、纺织物过滤除菌、湿试解决法及如何消除静电法。

1、机械设备层析分离

运用惯性碰撞基本原理或旋风分离原理对厨房油烟开展分离出来。

缺陷：隔板过滤网非常容易裂开，废旧立即排出；必须定期维护与维护；安装垂直角度要少于15°；净化处理效率低下，只是针对预备处理或净化率规定相对较低的场所。

2、金属催化剂燃烧法

点燃净化处理方法的工作原理是运用持续高温点燃所的热量开展氧化还原反应，把厨房油烟有机废气里的污染物质转化为CO2和H2O等成分，以达到净化处理目地。在燃烧过程中，让厨房油烟有机废气根据自净化处理金属催化剂，催化剂的催化反应速度有益于污染物转换。一般采用瓷器或金属蜂窝状开展媒介开展空气氧化催化反应。这种油烟净化器只可用厨房油烟浓度值极低的场所，如食材直接生吃或制做半成品加工。

缺陷：催化燃烧净化机器的开发设计还没十分完善。

3、吸附法

用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸咐厨房油烟里的污染物质颗粒。这些设备的特征与过虑油烟净化器类似，但去除油烟臭味分子的效果比较好。

缺点：活性碳费用较高。

4、纺织物过滤除菌

厨房油烟有机废气先通过一定数目的金属格栅，大颗粒物质被阻挡；再经过化学纤维垫等过滤材料后，细颗粒物因被蔓延、截流所以被去除。一般所选用的过滤材料材料为吸油性能强的高分子复合材料。这类设备成本少、运行费用低、无二次污染、维护维修便捷；但摩擦阻力大、占地面积大、必须频繁更换过滤材料的缺陷。净化率一般在80~92%。

缺陷：因为过滤材料摩擦阻力非常大，如玻璃纤维滤料的油烟净化器压力降可以达到1500Pa，且过滤材料需频繁更换，使过滤除菌油烟净化器的使用遭受局限性。

5、干式解决法

选用水和别的洗洁剂，以喷嘴喷撒的形式产生收缩水，雾气来吸收厨房油烟。厨房油烟颗粒与喷头喷出的雾气、收缩水相触碰，通过相互之间的惯性碰撞、停留、细微颗粒的蔓延和彼此凝结等功效，随水珠流下来，从而使得厨房油烟正离子从空气中提取出来。这些设备结构紧凑、低投资、占地面积小、运行费用低、维护维修便捷。

缺陷：存有摩擦阻力大、对亚微米级细颗粒物的净化处理几率很小、造成油废水的二次污染。

v l 机械分离油烟净化器净化处理效率低下，只是针对预备处理或净化率规定相对较低的场所；

l 湿式清洗油烟净化器对亚微米级细颗粒物的净化处理几率很小，还要对所产生的清洗液予以处理；

l 过虑油烟净化器需净化处理拆换过滤材料，能源消耗非常大；活性炭过滤油烟净化器成本很高；

l 催化燃烧净化机器的开发设计还没十分完善；

l 静电感应法净化率机器设备以其高净化率、低压降、性能稳定、运行维护便捷等优点愈来愈显现出它的优势，市场份额贴近90%。

6、如何消除静电法

静电场在另加髙压的影响下，负级的铁丝表层或周边释放电子器件快速向阳极健身运动，与汽体分子碰撞并离子化。厨房油烟有机废气通过这些高压电场时，厨房油烟颗粒在很短的时间内部原因撞击虏获气体离子而造成浓差极化，受静电力功效向正级集尘器板健身运动，以达到分离出来实际效果。这些设备的低投资、占地面积小、无二次污染、运行费用低。因为便于捕获粒度比较小的烟尘，净化率高，可以达到85~95%。它净化处理原理与汽体方式区别在于：分离出来极是磁场力，直接作用在物体上，而非作用于气旋上，因而具备效率高，阻力小的特征。

静电过滤器：带有烟尘颗粒汽体，在连有高压直流电源的阴极线(又被称为电晕极)和接地装置的阳极板中间所产生的高压电场根据时，鉴于负极产生电弧放电、空气被水解，这时，带负电荷的气体离子，在静电场的作用下，朝阳板健身运动，运动时与灰尘颗粒物碰撞，则使粉尘荷以负电荷，浓差极化后细颗粒物在静电场的作用下，亦向阳极氧化健身运动，达到阳极氧化后，释放所带电子器件，雾滴则堆积于阳极板上，而获得净化的气体逸出防污器外。

高压静电机器的技术性优势：

1.解决排风量大，风阻小。还可以在高低温前提下运作。

2.一次通过污泥负荷能够满足净化处理规定。

3.快速消除的粒子直径范围广。

我国油烟净化器产业链正处于快速生长发育逐渐完善的初始阶段。从环境污染治理技术性角度来讲，假如不惜代价，从技术层面能做到将厨房油烟废气处理到房间内排出气体标准化的，可是“不惜代价”一说本来就是违反环境保护立场的，与此同时，让有需求的餐饮业买起和用得住，是体现油烟净化器技术性功能性的基本上评判标准，不具有较强效费比的油烟净化技术都是没有销售市场生存力的。环保企业所面临的技术性切入点是探寻工程造价和使用费用实惠的、可长期连续作业、低二次污染高效去味技术性，换句话说油烟净化技术已经突破了“可当然地基沉降粗颗粒”和“平稳大气气溶胶颗粒”的净化技术困难，已经处理“高分子材料和分子结构”等级净化技术问题，积极乐观的可能，三五年多的时间或许可以看到饮食业“控烟、无气味、常温下排出”的高品质油烟净化器。